En av NNSC viktigaste uppgifter är att observera stora övningar som genomförs av US-ROK Combined Forces Command (CFC), US Forces Korea (USFK) eller av Republic of Korea Armed Forces (ROK AmF). Normalt genomför US-ROK CFC sina största stabsövningar en gång per halvår. I mars genomförde CFC den operativa stabsövningen Freedom Shield 2032 (FS 23), i vilken även USFK och UNC deltog.
Den svenska och den schweiziska delegationen, med delegationschefen och ställföreträdande från respektive delegation, observerade övningen under drygt tre veckor. NNSC var inbjudna att observera övningen av general LaCamera, chef för Combined Forces Command (CFC), tillika chef för UNC och USFK. NNSC har till uppgift att utröna om övningen är defensiv och avskräckande till sin natur och skriva en rapport om detta.
Övningen genomfördes under ett väldigt spänt läge på Koreahalvön. Både innan, under och direkt efter övningen genomförde Nordkorea (DPRK) ett antal missilskjutningar och tester. Ofta som ett direkt svar på övningen. Sydkorea och USA har då också svarat med ett antal åtgärder, vilket har höjt spänningsnivån. Utöver detta har retoriken mellan länderna varit hård.
Uppgiften att på inbjudan observera övningar härrör sig från de så kallade ”NNSC extended tasks” som bestämdes 2010 men som sedan utvecklads och implementerades från 2016. Uppgifterna är en av flera som inte återfinns i det ursprungliga stilleståndsavtalet från 1953. NNSC har också fortfarande uppgifter som återfinns i stilleståndsavtalet från 1953. Dessa ursprungliga uppgifter rapporterades tidigare till Military Armistice Commission (MAC), men numera sker det till UNCMAC.
Under övningen har NNSC besökt och intervjuat flertalet högre chefer som deltog i övningen. Insatsregler har diskuterats med olika befattningshavare. De har svarat på frågor om hur de har agerat och hur de har hanterat olika situationer utifrån bland annat stilleståndsavtalet (Armistice Agreement, 1953). Besök har genomförts på alla Component Command, dvs hos alla stridskrafter samt vid den gemensamma ledningen Combined Forces Command (CFC). Övningsledningen med övningsorganisationen har också besökts liksom de delar av UNC som deltog i övningen. Totalt genomförde NNSC totalt 42 olika besök/möten.
